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螺旋藻知识知多少?    日期:2019-07-31

什么是螺旋藻?

螺旋藻是一种高度可吸收的蛋白质和必需氨基酸,铁,β-胡萝卜素,矿物质和其他健康维生素,包括B族维生素和藻蓝蛋白,这是一种仅在蓝绿色微藻中发现的色素蛋白抗氧化剂复合物。

螺旋藻把远古的叶绿素原封不动的装起来,含有大量纯净螺旋藻,营养成分高,富含多种营养素。吸收率高达95%以上。

营养价值高获选为NASA太空人的理性食物。

VB12含量丰富的食物来源。

富含r-次亚麻油酸(GLA):仅存在母乳和螺旋藻中。

天然β-胡萝卜素含量超过其他食物。

天然独特的藻蓝素仅存在螺旋藻中,其他食物来源均没有此营养素。



   螺旋藻的益处

> 降低胆固醇

胆固醇降低可以有效的预防心脏病和中风疾病的发作,螺旋藻里的Y亚麻酸可以降低人体所含的胆固醇,从而可以有效降低血压和预防心脏病减低胆固醇。

> 调节血糖

螺旋藻中存在螺旋藻多糖、镁、铬等多种降糖物质,可通过多种途径(如促进胰岛素分泌、减缓糖吸收、促进物质代谢,抗氧化等)调节血糖代谢。

> 增强免疫系统

由于螺旋藻中的藻多糖和藻蓝蛋白均能增强骨髓细胞的增殖活力,促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长和促进血清蛋白的生物合成,因此螺旋藻具有免疫增强作用 。

> 保护肠胃

大部分胃病患者均属胃酸过多,导致胃炎、胃溃疡等疾病,而螺旋藻是碱性食品,螺旋藻内含有很高的植物性蛋白质以及丰富的叶绿素、β-胡萝卜素等,这些营养物质对胃酸中和及胃肠道粘膜修复、再生和正常分泌功能极为有效,特别适用于肠胃患者。通过对于肠内环境的良好改善,对糖尿患者也有辅助治疗的意义。螺旋藻可以提高应急能力,而且对糖尿病、血压症、脂肪肝、肾损害均有一定的防治和保护作用 。

> 防癌抑癌

抗突变和抗癌药物的作用机制与脱氧核糖核酸(DNA )的修复有关,螺旋藻中藻多糖、β- 胡萝卜素、藻蓝蛋白均有此作用,因此螺旋藻防癌方面显示出重要作用[5]  。

> 防治高脂血症

螺旋藻中含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸和亚麻酸占总脂肪酸的45%,两者是构成细胞膜线粒体内磷脂的重要成分,可以防止总胆固醇和甘油三脂在肝脏、血管中大量堆积,避免损害心血管的正常生理功能 。

> 抗氧化、抗衰老

自由基是人体衰老和疾病的根源之一,超氧化物歧化酶(SOD)可以催化歧化反应清除自由基。螺旋藻可以减轻运动引起的氧自由基损伤,保护细胞膜结构,有抗运动疲劳作用 。

> 抗辐射功能

螺旋藻多糖能抗辐射,螺旋藻抗辐射的机制与下列因素有关:

(1)螺旋藻含大量的藻蓝蛋白和藻多糖,有丰富的蛋白质及多种维生素(维生素C和维生素E等)、β-胡萝卜素和微量元素(硒、锌和铁等)等生物学活性成分,增加机体免疫功能,缓解和减轻射线对免疫系统的抑制作用。

(2)螺旋藻有较强的抗氧化作用,可增强机体抗氧化酶活性,捕捉自由基,由此降低辐射促发的自由基的形成导致的DNA损伤。

(3)螺旋藻含有丰富的铁质、维生素B12和叶绿素,促进造血功能,缓解和减轻射线对骨髓造血功能的抑制。

> 治疗贫血症

缺铁性贫血是非常普遍的一个现象,而螺旋藻含有极为丰富的铁质和叶绿素,这些营养元素可以有效改善人体贫血的状况。 螺旋藻中含有丰富的活性铁、维生素B12和叶绿素,它们是合成血红蛋白的原料和辅酶,而且螺旋藻中的藻蓝蛋白、藻多糖能增强小鼠骨髓中多染性红细胞与正染红细胞的比值,因此螺旋藻能从多方面促进血红蛋白合成和骨髓造血功能,发挥抗贫血的作用。

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