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螺旋藻——生命的活力素    日期:2019-07-09

     维生素(旧称维他命)是食物中所含营养上必不可少的要素,是生物的生长和代谢所必须的物质。有人称它为人类生命的活力素。


   荷兰科学家Christian  Eijkman于1906年首先发现了这种可以防治人脚气病的物质,1911年,C.丰克等人建议命名为Vitamine,中国人译为“维他命”,即Vital(有活力的)amine(胺)。

     近代生物化学分析证明,这是一类水溶性的小分子有机化合物,它们是人体生命活动中的一类重要辅酶。

     螺旋藻的奇妙之处在于,它有人体生理活动需要的多种重要的维生素。

     它既含有水溶性的维生素类,如维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B12、泛酸、生物素和叶酸等,还含有脂溶性的维生素A(β—胡萝卜素的前体物)和维生素E等。

     维生素依其辅酶的不同特性,主要是在机体的生物化学反应中起到催化作用。现代医学确认,维生素是维持和调节人体正常代谢不可或缺的重要生命物质。如果人们的食物中缺乏维生素,就会引起人体代谢机能和各项生理功能的紊乱。

    两次获得诺贝尔奖的美国化学家鲍林(Linus Pauling)在他九旬高龄时说:“维生素与健康长寿有着密切的关系,平时多服用一些维生素(当然是天然维生素)食物,可以防止心血管疾病,可以延年益寿。” 鲍林认为,“缺乏维生素比胆固醇过多危险性更大”。

    维生素能够对环境毒素起解毒作用。服用足够数量的维生素类,人的身体就几乎不再吸收铅、镉和铬等有害重金属离子;经常服用维生素,人体就不那么容易受臭氧等污染了的空气的危害;维生素还操纵体内某些酶的活动,使人体合理地利用某些重要的矿物质和微量元素,如铁、锰、磷和钾等。

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