我叫“Phycocyanin（藻蓝蛋白）”天然健康的蓝色粉末是从螺旋藻中提取出的，是一种天然的食用色素，是自然界中少有的色素蛋白之一，不仅颜色鲜艳，而且本身是一种营养丰富的蛋白质，也是良好的保健食品。

红花黄色素是以红花的花瓣为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然色素。

随着消费者对替代来源蛋白质的需求激增，食品行业开始寻求从多方面开发海藻蛋白，包括理论、技术和方法等。海藻来源的功能配料已经成为食品和补充剂生产商开发天然产品的关注重点。

人们渴求健康和回归自然的呼声中，食用天然色素的开发和应用必将会有震撼的回应。

由于天然成分具备抗氧化功能且能提高皮肤免疫力，所以有机护肤品在未来的需求可能会更大。越来越多的消费者正在寻找真正的天然产品，以替代合成化学品。天然个护产品的趋势越来越明显！

色彩趋势很容易吸引消费者并乐意在社交媒体上分享，它是机遇同时也存在健康方面的局限，但局限也可能是下一个机遇，如果在产品开发方面有更天然健康的解决方案出现，如研发天然色素、降低糖的使用量又能保证口感等，相信色彩在食品圈的应用会更加长久并更受欢迎。有专家预测，下一个主题色彩将会是美人鱼主题，其颜色是采用一种螺旋藻在制成蓝绿色的干燥粉末。